Hundekeks Rezepte

Nachdem ich uns zu Weihnachten ein Hundekekse Backbuch geschenkt habe und wir nun schon fleißig welche gebacken habe möchte ich hier nach und nach unsere Lieblingsrezepte vorstellen.

Karotten-Kekse

Zutaten

150g Maismehl (Polenta)
300g Mehl
150g Karotten
50ml Öl
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
50ml Wasser

Die Karotten zerkleinern und zusammen mit dem Öl und Wasser in einem Mixer pürieren.
Das entstandene Püree mit den anderen Zutaten vermischen und zu einem festen Teig kneten.
Keine Sorge wenn der Teig jetzt recht trocken und pröselig erscheint!
Diesen Teig nun zu einer Kugel formen und ihn ca. 45 min ruhen lassen. Im Kühlschrank geht es zwar schneller (30 min.) aber der Teig ist dann recht hart, was das kneten mühsamer macht. Nach der Ruhezeit den Teig nochmals sorgfältig durchkneten, dadurch wird er viel geschmeidiger und ihn dann etwa 0,5 cm dick ausrollen, dann mit Formen die Kekse ausstechen und bei 160°C ca. 30 min. backen.

Müsli-Zapfen

Zutaten

250g ungesüßtes Müsli
100g getrocknete Pflaumen und Aprikosen
2 Eier
1TL Imker Honig

Das Trockenobst zerkleinern. Die Eier verquirlen und zusammen mit den Früchten und dem Müsli zu einer klebrigen Masse verkneten. Diese dann zwischen vemehlten Händen (wichtig das Zeug klebt ganz fürchterlich) zu kleinen, ca. 15 cm langen Zapfen formen.
Die Zapfen dann im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 30 min. backen. Die gebackenen Zapfen dann im ausgeschalteten Ofen nachtrocknen lassen.